Fresolandia: “ELMUNDO DE LA FRESA”

Tania Lorena Bustamante
Ángela Ruth Chaparro
Carolyn Tatiana Niño
Jessica yolima zorro
Grado: 10-03
carolyntatiana@hotmail.com
La variedad tioga fue la seleccionada para nuestro estudio. Su adaptación es excelente es la mayor distribución mundial, la producción anual depende mucho de manejo y época de siembra. Normalmente esta entre 30 y 60 toneladas y entre el 50 y 60 % de la fresa cumple con normas de exportación. Es una variedad tardía ya que alcanza la máxima producción a los siete meses, si la planta es importada; si es nacional su máxima producción es a los 4 meses. El tamaño del fruto es grande. Las primeras frutas tienen un tamaño de 12 a 14 gramos Se puede sembrar en eras o en lomillos. Sin embargo, por el tipo de tecnología que se aplica al cultivo, como es la utilización de coberturas y riego, lo más recomendable es hacerlo en eras de 70 a 80 cm. de ancho y de 20 cm. de altura. En cada era se colocan dos hileras de plantas, separadas 40 cm. entre sí y las plantas a 30 cm. Con este sistema se obtiene una densidad entre 50.000 y 55.000 plantas por hectárea. La separación entre eras debe ser de por lo menos 40 cm. La planta debe sembrarse a una profundidad tal que el cuello de la raíz quede a nivel de suelo, de manera que no queden raíces expuestas ni la corona enterrada Se la emplea también .como planta medicinal, con las siguientes propiedades: • Diuréticas y antirreumáticas: tres a cuatro tazas diarias de la infusión de las hojas y las raíces nos ayudan contra el ácido úrico, gota y artritis. • Anticolesterol: la gran cantidad de ácido ascórbico, así como de lecitina y pectina contenida en sus frutos, la hacen ideal para disminuir el nivel de colesterol de la sangre. • Antiinflamatorias: una infusión de las hojas es beneficiosa para las inflamaciones del intestino. La cocción de las raíces ayuda a disminuir las inflamaciones artríticas. • Astringentes: beber tres a cuatro tazas diarias de la cocción de sus hojas es útil contra la diarrea. Las infusiones de hojas secas son muy astringentes y pueden utilizarse para curar las llagas de la boca. • Mineralizantes: sus frutos, muy ricos en vitamina C, tienen virtudes antianémicas y reconstituyentes. Resultan muy adecuados en la época de crecimiento. • Las hojas machacadas y aplicadas sobre la piel constituyen un buen remedio para evitar las arrugas. Las hojas tiernas se pueden consumir como verdura, aunque es infrecuente ese uso. Las hojas deben recogerse cuando la planta esté bien florida; las raíces, cuando se encuentre a punto de secarse; y los frutos bien maduros, de color rosado intenso. Postre de fresa Después de haber conocido lo suficiente acerca de la fresa llegamos a la conclusión de que un buen ejemplo de demostrar las propiedades de esta rica fruta es un buen postre Ingredientes: para 6 personas • fresas • leche condensada (1caja) • gelatina sin sabor (1 caja) • 6 huevos • 6 moldes Procedimiento • se licuan las fresas sacando el zumo • este zumo se hecha en un recipiente plástico en el que posteriormente se le agregan los huevos y la leche condensada. • Todo esto se licua agregándole la gelatina sin sabor la cual debe estar cuajada • Esta mezcla se pondrá en los recipientes y se colocara en la nevera hasta que cuaje
Bibliografía Internet www.wikipedia.com