CAFE COLOMBIANISIMO

Monica Andrea Espitia Garcia
Angela Rocio Figueredo Becerra
Dania Alejandra Marquez Parra dania0693@hotmail.com
Karen Tatiana Niño Monroy
Jessica Liliana Rojas Hernandez
Karol Viviana Zipa Martinez
GRADO 10-04
En nuestro país encontramos gran variedad de recursos naturales, los cuales interviene en el desarrollo económico de este. Profundizando y elaborando productos con uno de los mas importantes el CAFE. Se denomina CAFE a un genero de árboles de la familia de las rubiáceas, también a sus semillas y la bebida que con estas se prepara. El fruto se desarrolla en el curso de seis a siete meses siguientes a la aparición de la flor, cambia desde el verde claro al rojo y cuando esta totalmente maduro, listo para la recolección, al carmesí. Durante mucho tiempo este recurso de exportación ha manejado parte de la economía del país. Se desconoce la fecha exacta en la cual se comenzó a cultivar el café, En 1714, los franceses lograron llevar un esqueje vivo de cafeto a la isla antillana de la Martinica; esta única planta fue el origen de los extensos cafetales de América Latina y como este tomo tanta importancia los países pertenecientes a esta región decidieron comenzar a cultivarlo. En países como EE.UU. consumen mucho de este por la fama de delicioso y exquisito que tiene. Cabe resaltar que este producto se cosecha en varias partes del país como en Armenia, Caldas, Risaralda, Boyacá, etc. y se pueden elaborar diferentes postres, como: galletas, esponjados, arequipes, cocadas, bocadillos, entre otros. Al utilizar este producto tan importante nos pudimos dar cuenta que en el planeta existen más de 35 especies diferentes, y que se pueden realizar diversas recetas deliciosas y muy fáciles de elaborar.